78 浏览常州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产和美丽的自然风光，还是中国酒文化的重镇之一。在常州的酒文化中，有十款美酒因其独特的酿造工艺、悠久的历史传承以及卓越的品质而脱颖而出，被誉为“常州十大名酒”。这些酒品不仅是当地人民日常生活中的佳酿，也是馈赠亲友、招待贵宾的首选。
虽然恒顺香醋不属于传统意义上的酒类，但它与酒一样是通过复杂的发酵过程制成的。作为中华老字号，恒顺香醋以其醇厚的香气、浓郁的味道和健康益处而闻名全国。它不仅是一种调味品，更是烹饪艺术中的重要元素，彰显了常州地区对于发酵技艺的高超掌握。
常州大曲是一款具有深厚文化底蕴的传统白酒，其历史可以追溯到明清时期。这款酒选用优质高粱为主要原料，经过精心挑选、蒸煮、糖化、发酵等一系列工序后，再进行长时间的陈酿。常州大曲口感醇厚、香气扑鼻，入口绵甜，余味悠长，是中国白酒中不可多得的佳品。
金坛封缸酒是江苏省常州市金坛区特产，属于黄酒的一种。这款酒采用糯米为原料，结合当地的泉水和独特配方，历经数月乃至数年的密封发酵而成。金坛封缸酒色泽金黄透亮，味道甘甜适口，酒精度适中，适合各类人群饮用，是家庭聚会和节日庆典上的必备饮品。
武进老酒是常州地区另一款著名的黄酒品牌。它以糯米为基料，配以多种天然草药，经过长时间的低温发酵而成。武进老酒具有浓郁的米香和药香，口感圆润，回味无穷。这款酒不仅美味可口，还被认为有一定的保健功效，深受老年人的喜爱。
溧阳花雕是产自溧阳市的一款高档黄酒，以其精美的包装和独特的风味著称。花雕酒通常用陶罐或瓷瓶装盛，并在外表绘制精美的图案，如花卉、鸟兽等，因此得名“花雕”。这种酒的酿造过程十分讲究，从选材到成品需要经过多个步骤，最终呈现出清澈透明、香气四溢的特点。
新北特曲是一款融合了现代科技与传统工艺的创新白酒。该酒采用了先进的生物工程技术优化发酵过程，同时保留了传统白酒的风味特征。新北特曲的推出，既满足了年轻一代对新鲜事物的好奇心，又保持了老一辈人对传统口味的记忆，成为了连接过去与未来的桥梁。
尽管郎酒并非原产于常州，但在当地也有着广泛的消费群体。郎酒以其独特的酱香型风味而闻名，这种风味源自于特殊的地理环境和严格的生产工艺。郎酒的酿造过程严格遵循传统的“12987”工艺，即一年生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，确保每一滴郎酒都蕴含着大自然的精华。
常州白干是一款地方特色鲜明的白酒，其特点在于清香纯正、入口柔滑。这款酒选用优质的本地粮食为原料，经过多道工序精心酿制而成。常州白干的酒精度数相对较低，适合那些喜欢清淡口感的人群。它既可以单独品尝，也可以搭配各种菜肴，尤其与本地的特色美食相得益彰。
江南米酒是常州地区一款颇具代表性的甜酒，主要由糯米发酵而成。这款酒的酒精含量较低，甜度较高，非常适合女性和不胜酒力者饮用。江南米酒不仅可以直接饮用，还可以用来制作甜品或烹饪菜肴，为餐桌增添了一抹甜蜜的气息。
阳湖黄酒是常州地区的又一款经典黄酒，它以优质的糯米和小麦为原料，结合当地的水质优势，经过精细的酿造工艺制成。阳湖黄酒的口感丰富多样，既有糯米的清香，又有小麦的醇厚，同时还带有一丝淡淡的果香。这款酒适合在寒冷的冬季温热后饮用，能够给人带来温暖舒适的感觉。
常州的这十款名酒，无论是白酒还是黄酒，都是这座城市酒文化的瑰宝。它们不仅承载着悠久的历史记忆，也体现了常州人民对美好生活的追求。随着时代的变迁，这些名酒也在不断创新和发展，以适应现代社会的需求。未来，相信常州的酒文化将会继续发扬光大，为更多的人们所熟知和喜爱。
