勃艮第酒庄（酒知识）

勃艮第酒庄（酒知识）

勃艮第（Burgundy）位于法国东部，是世界上最著名的葡萄酒产区之一，以生产高质量的葡萄酒而闻名于世。勃艮第葡萄酒分为勃艮第红（Burgundy red）和勃艮第白（Burgundy white）两种，分别由黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造而成。

勃艮第葡萄酒的产区划分

勃艮第葡萄园根据产区划分为格朗-克吕-谢拿（Grand Cru）、普吕米埃-克吕-谢拿（Premier Cru）和村庄级（Village）。格朗-克吕-谢拿是最高级别的产区，产量稀少，质量最高。普吕米埃-克吕-谢拿次之，其次是村庄级，最低级别是地区级（Regional）。不同级别的葡萄酒在品质和价格上有显著差异。

勃艮第葡萄酒的特点

勃艮第葡萄酒以其优雅、复杂和富有表现力的特点而闻名。勃艮第红葡萄酒通常呈现出樱桃、草莓、李子等水果味，伴随着花香、香料和土壤的气息。勃艮第白葡萄酒则具有柑橘、苹果、梨等水果的味道，同时还带有坚果和奶油的味道。

勃艮第葡萄酒的品鉴

品鉴勃艮第葡萄酒需要注意其色泽、香气、口感和余味。勃艮第红葡萄酒应具有樱桃红或石榴红的色泽，香气复杂而优雅，口感丰富，余味悠长。勃艮第白葡萄酒应具有金黄色或柠檬黄色的色泽，香气清新，口感丰富，余味持久。

勃艮第葡萄酒的搭配

勃艮第红葡萄酒适合搭配家禽、牛肉和羊肉等肉类食物，也可以搭配奶酪和坚果。勃艮第白葡萄酒则适合搭配海鲜、家禽和奶酪。

最后的总结

勃艮第葡萄酒以其独特的风味和优雅的品质吸引着无数葡萄酒爱好者。无论是品鉴还是搭配美食，勃艮第葡萄酒都能带来独特的享受。