毕业开香槟（酒知识）

毕业开香槟（酒知识）

毕业季是每个学生都期待的时刻，这是结束一个阶段、迎接新生活的时刻。而开香槟则是庆祝的经典方式之一，让我们一起了解一下关于开香槟和香槟酒的一些知识。

香槟的起源

香槟是一种起源于法国香槟地区的起泡葡萄酒。它的历史可以追溯到17世纪末，当时法国的修道院开始酿造起泡酒。到了18世纪初，香槟开始在法国国内和国际上流行起来。

香槟的制作过程

香槟的制作过程与普通葡萄酒有所不同。葡萄会在收获后被压榨，得到葡萄汁。葡萄汁会在大桶中发酵，形成基础酒。接着，不同基础酒会被混合，加入糖和酵母，再次发酵，产生二氧化碳，形成气泡，最终成为起泡酒。

香槟的分类

根据糖分含量的不同，香槟可以分为多种类型，包括Extra Brut（极干）、Brut（干）、Extra Dry（微干）、Sec（半干）、Demi-Sec（甜）和Doux（甜）。不同类型的香槟适合搭配不同的食物或场合。

开启香槟的正确方式

开启香槟是一门艺术，需要一定的技巧。冰镇香槟酒，但不要过度冷藏，温度约为7-10摄氏度最佳。轻轻拧开瓶塞，不要发出巨大的“砰”的声音，以免酒液溢出。用干净的酒杯倒入香槟，享受香气和气泡的美妙。

香槟的品鉴技巧

品鉴香槟需要注意色泽、气泡、香气和口感等方面。观察香槟的色泽，气泡应该细腻且持久，闻香时可以寻找果香、花香和烘烤香气，品尝时应该感受到酒体的丰满和平衡。

最后的总结

毕业开香槟是一种仪式感，也是对过去成就的庆祝和对未来生活的期许。无论是在毕业典礼上还是与亲朋好友分享，了解香槟的知识和品鉴技巧都能让这一刻更加难忘。