36 浏览Supersell 开香槟（酒知识）
香槟是一种享有盛誉的起泡酒，源自法国香槟产区，其历史可追溯到17世纪。最初，香槟是由法国的本笃会修道院酿造的，后来逐渐成为欧洲贵族和上流社会的象征。香槟以其高雅、独特的气泡和精致的口感而闻名，不仅是庆祝活动的象征，也是品味和优雅的象征。
选择一瓶优质的香槟，除了品牌之外，还需考虑以下几个因素：
酿酒师的声誉：知名的酿酒师通常能酿造出更加复杂和优雅的香槟。
年份：特定年份的香槟（Millesimé）通常更加独特和高贵。
葡萄品种：香槟主要使用霞多丽、黑皮诺和小白葡萄酿造。
糖分含量：从干型（Brut）到甜型（Demi-Sec），根据个人口味选择。
开启一瓶香槟需要一定的技巧，以确保安全且保留香气：
冷却：将香槟冷藏至适宜的温度，一般为7°C至9°C。
解开铅封：小心地旋开香槟瓶上的铅封。
拧开瓶塞：将瓶塞慢慢拧开，注意保持瓶口朝向安全方向。
轻轻开启：用布或手掌盖住瓶口，轻轻扭动瓶底，让瓶塞慢慢冒出。
倒酒：倒香槟时，将杯子倾斜45度，缓慢倒入，以减少气泡流失。
品味香槟时，需注意以下几点：
观察：观察香槟的气泡、颜色和清澈度。
嗅闻：先轻轻摇动香槟杯，然后用鼻子闻香槟的香气。
品尝：小口尝试，感受香槟的口感和气泡的细腻度。
温度：注意香槟的温度，过冷或过热都会影响味道。
搭配：香槟适合与海鲜、奶酪和水果等轻食搭配。
